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@吃貨們 準備好你的胃 天氣回暖大量海鮮將上市

@吃貨們 準備好你的胃 天氣回暖大量海鮮將上市

2018-03-08 06:37:00 來源: 青島網絡廣播電視臺 作者:


隨著天氣逐漸轉暖，很多本地漁船陸續出港作業。近期，市區各海鮮攤位也逐漸豐富起來，青島人熟悉的美味正在走向餐桌。近期都能買到哪些新鮮海貨，海鮮大批量上市還要等上多久？接下來，就跟隨記者到海鮮市場和漁碼頭去逛一逛！

麥島海鮮市場

海鮮攤位以梭魚、大頭腥、鼓眼魚、海虹等海鮮為主。除瞭部分青蝦，市場上的海鮮幾乎都是剛上岸的。

海鮮攤主：“大頭腥賣10塊一斤，活的賣16元一斤，帶魚賣25元一斤，鱸魚有25的、18的。過年的時候基本上是冰海鮮，過年以後慢慢的，當地海鮮慢慢上市，量陸續加大。”

沙子口中心漁港碼頭。這裡以收購船為主，大部分都沒有離港，碼頭上也格外冷清。

附近的南薑碼頭則是另外一幅景象。這裡以60馬力的小漁船為主，漁民們每天根據潮水，確定出海以及上岸的時間。上午漁船紛紛歸港，由於海上風力較大，今天出海的船隻數量並不多。一位漁船老板說，漁民們一般前往10海裡附近的大公島海域打撈，最近打撈的幾乎都是八帶和一些小雜魚。

碼頭上停滿瞭收購海鮮的貨車。一名海鮮收購商告訴記者，這個季節主要收的是八帶。他一般一次收四五千斤，價格在30多元一斤，和去年過年之前幾乎持平。

附近居民：“大批量海鮮還要等20天以後，要3月底。魚跟著水溫走，水溫高瞭，魚的品種就多，它就從水裡起來瞭，現在水溫這麼低，魚還在外面，沒進來，咱現在的船都走不遠。”

對於地道的沙子口人來說，吃海鮮最講究的是“新鮮”。“蔥拌八帶”就是台中南屯家電行推薦一道當地人喜歡的一道下酒菜，當地漁傢宴廚師也介紹瞭一種最簡單也是最新鮮的吃法。

飯店廚師：“把水燒開，開水後，把八帶放入鍋中煮四到五分鐘，熟瞭後，先把頭切下來，然後把腿一條條分成八份，然後把一切兩半，然後用新鮮的小蔥，加鹽，味精少許，醬油，加香油拌一下，就可以上桌瞭。”


傳統行業產業智慧化改造提升步伐不斷加快，深加工行業、代表中高端供給的細分行業成為傳統行業加快發展的內生動力，助推新舊動能接續轉換有序推進。2017年，工業技改投資增長14.1%，增速比上年提高6.0個百分點；占工業投資的比重為64.3%，比上年提高6.6個百分點。[詳細]

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由市婦聯、交運集團聯合推出的省內首批孕婦專屬公交乘車卡3月6日首發。交運集團發放孕婦專屬公交卡。此次發放的孕婦專屬公交乘車卡是孕婦徽章的升級版，與普通的琴島通乘車卡優惠方式、充值方式一致。[詳細]

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